بوریتو چیلی، یک ترکیب فوقالعاده از طعمهای تند، خامهای و تازهست که هرکسی رو جذب میکنه. توی این بلاگ با طرز تهیه چیلی گوشت، سس گواکاموله آووکادو، سالاد ذرت و سس سیر و ماست مخصوص سرو بوریتو آشنا میشیم.
مواد لازم برای چیلی گوشت:
150 گرم گوشت چرخکرده
1 عدد پیاز خرد شده
2 حبه سیر
2 عدد فلفل تند (اختیاری)
1 قوطی کنسرو لوبیا
رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی
ادویهجات: پاپریکا، فلفل کاین، زیره، نمک، فلفل سیاه
طرز تهیه چیلی:
پیاز رو با کمی روغن روی حرارت متوسط تفت بدین تا نرم بشه.
فلفلهای تند خرد شده رو اضافه کنین و بعد از یک دقیقه، سیر خرد شده رو هم اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کنه.
ادویهها، رب گوجه و پوره گوجه رو اضافه کنید و برای 30 دقیقه بذارید روی حرارت ملایم تا طعمها خوب با هم ترکیب بشن.
لوبیا رو در آخر اضافه کرده و 15 دقیقه دیگه بپزید.
طرز تهیه گواکاموله:
1 عدد آووکادو رسیده
کمی گوجه فرنگی خرد شده
گشنیز تازه خرد شده
آب نصف لیمو
نمک و فلفل به میزان لازم
همه مواد رو با چنگال یا گوشتکوب له و با هم مخلوط کنید. گواکاموله باید بافتی خامهای داشته باشه.
طرز تهیه سالاد ذرت:
1 پیمانه ذرت پخته شده یا کنسروی
گشنیز خرد شده
فلفل دلمهای رنگی خرد شده
آب لیمو، نمک و فلفل
همه مواد رو با هم ترکیب کرده و برای طراوت بیشتر میتونید چند قطره روغن زیتون هم اضافه کنید.
سس ماست و سیر رُست شده:
6 حبه سیر
روغن زیتون به میزان لازم
4 قاشق غذاخوری ماست چکیده
2 قاشق غذاخوری مایونز
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
گشنیز خرد شده
سیرها رو داخل روغن زیتون در دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه رُست کنید.
بعد با ماست، مایونز، لیمو و گشنیز مخلوط کرده تا سسی خامهای و خوشعطر داشته باشید.
نحوه سرو بوریتو:
نان تورتیلا رو کمی گرم کنید.
یک لایه گواکاموله روی نان بمالید.
مقداری چیلی گوشتی روی اون بریزید.
کمی از سالاد ذرت اضافه کنید.
در انتها با سس ماست سیر، بوریتو رو رول کرده و نوش جان کنید.
این بوریتو یه وعده کامل، مقوی و خوشمزهست که میتونه یه ناهار یا شام متفاوت و هیجانانگیز براتون باشه. اگر درستش کردید حتما بهم بگید!
